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Vaud
-
Suisse
1.0 Kg

CHF 6.75

Description
Très ancienne variété originaire du Portugal, sans doute la plus proche des variétés médiévales. Variété intermédiaire entre le chou vert et le chou de Milan. Ce chou ne forme pas de pomme dense, mais une succession de feuilles à très grosses côtes. Feuilles lisses, très côtelées, qui ne peuvent pas être considérées comme frisées, installées au bout d'une courte tige. Son appellation "Chou beurre" est explicite, car après cuisson il est tendre et fondant et absolument délicieux. On peut récolter les feuilles les unes après les autres, toute l'année, de nouvelles se forment. Extrêmement robuste, il est résistant à la chaleur et au froid. Bonne résistance aux maladies.

Produit par

Marché Cuendet, Bremblens

La famille Cuendet a l’art du maraîcher et vous le fait partager. Belle biodiversité!

Comment garder

Protégez les légumes de la lumière directe du soleil.

Un stockage des légumes à l’abri de la lumière est avantageux.

Les légumes non lavés se conservent plus longtemps.

Ne lavez les légumes qu’avant de les préparer ou de les manger. Le lavage engendre de l’humidité et les légumes s’altèrent ainsi plus rapidement lors du stockage.

Stockez toujours les fruits et les légumes séparément !

Lorsqu’il n’y a plus de place dans le bac à légumes du réfrigérateur, conservez les légumes dans un autre compartiment du réfrigérateur. Les légumes doivent dans ce cas absolument être mis dans un récipient fermé ou, au besoin, dans un sachet en plastique, afin d’éviter qu’ils ne se dessèchent.

Afin de limiter le plus possible les pertes en substances nutritives et aromatiques, il est recommandé de conserver les légumes le moins longtemps possible

T°Ambiante: Non
T°Réfrigérée: 2-3 semaines

Action négatives: Sensible à l’éthylène. Le gaz éthylène accélère la séparation des feuilles. Le choux absorbent les odeurs des pommes et poires.