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Berne
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Suisse

CHF 2.55

Description
Le chou-rave est une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige renflée, consommée comme légume. Au Canada, on le retrouve couramment dans les épiceries. On lui prête des vertus aphrodisiaques. C'est une plante bisannuelle (cultivée comme une annuelle), à tiges charnues et renflées en forme de boule à sa base, juste au-dessus du sol. Cette boule est de couleur blanche, vert pâle ou violette. Les feuilles implantées en spirale tout autour de la tige renflée et au-dessus sont alternes, entières, plus ou moins dentelées, munies d'un long pétiole. Le limbe a une couleur vert bleuté. La hampe florale apparaît la deuxième année. Sa forme de boule entourée des bases des feuilles peut faire penser au satellite "Spoutnik".

Produit par

Landi Ins AG, Treiten

Comment garder

Protégez les légumes de la lumière directe du soleil.

Un stockage des légumes à l’abri de la lumière est avantageux.

Les légumes non lavés se conservent plus longtemps.

Ne lavez les légumes qu’avant de les préparer ou de les manger. Le lavage engendre de l’humidité et les légumes s’altèrent ainsi plus rapidement lors du stockage.

Stockez toujours les fruits et les légumes séparément !

Lorsqu’il n’y a plus de place dans le bac à légumes du réfrigérateur, conservez les légumes dans un autre compartiment du réfrigérateur. Les légumes doivent dans ce cas absolument être mis dans un récipient fermé ou, au besoin, dans un sachet en plastique, afin d’éviter qu’ils ne se dessèchent.

Afin de limiter le plus possible les pertes en substances nutritives et aromatiques, il est recommandé de conserver les légumes le moins longtemps possible

T°Ambiante: Non
T°Réfrigérée: 2-3 semaines

Ingrédients / Composition

Riche en fibre, le chou rave favorise le transite intestinal. Il est légèrement laxatif.

Très peu énergétique, c’est une excellente source de vitamines C et B3.

Composition nutritionnelle
Pour 100 g de chou-rave cru:

Energie 24 kcal (100,3 kJ)
Protides 2 g
Lipides 0,1 g
Glucides 4 g
Fibres 1,2 g
Eau 92 g
Calcium 70 mg
Fer 1 mg
Magnésium 40 mg
Vit. B3 1,7 mg
Vit. B5 0,1 mg
Vit. C 60 mg