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Vaud
-
Suisse

CHF 4.20

Description
Le trouble qui clarifie l'esprit La Houleuse est une bière blanche légère et fruitée. Le malt de blé lui donne un aspect trouble et une certaine douceur. Peu amère, l'adjonction d'écorces d'orange révèle un parfum fruité et une fraîcheur en bouche. C'est une bière rafraîchissante idéale par de chaudes journées, pour un apéritif, pour accompagner du poisson ou un autre plat léger. Bière artisanale blanche

Produit par

Brasserie Docteur Gab's, Puidoux

Nom : Brasserie Docteur Gab’s
Lieu de production : La Claie-aux-Moines, VD

Description de la brasserie :
Telle une source inépuisable, la bière du Docteur Gab’s jaillit d’une forte amitié. En janvier 2001, les premiers balbutiements de fermentation suscitent la curiosité et la motivation de trois compères : Gabriel, David et Reto. L’aventure continue depuis lors, gagnant en qualité et en professionnalisme d’année en année.

Toutes les bières du Docteur Gab’s sont brassées de manière artisanale et subissent deux fermentations. La première est une fermentation haute, contrairement aux bières “lager” qui sont de fermentation basse, et se déroule en cuve. La deuxième fermentation se fait en bouteille pour conférer de manière naturelle le gaz carbonique à la bière. Il en résulte des bières sur lie, ni filtrées ni pasteurisées, sans conservateurs, et se bonifiant avec le temps.

La Brasserie Docteur Gab’s ne lésine pas sur les matières premières, ni en qualité, ni en quantité! Les meilleurs malts et houblons sont utilisés, et les levures sont propagées sur place. Le suivi de la qualité des bières est également très rigoureux afin de proposer sur le marché des produits irréprochables. Toute l’équipe s’active jour et nuit, ou presque, pour vous proposer des bières de caractère, avec du corps et de l’esprit!

Installée depuis 2012 à la bien nommée Claie-aux-Moines, la brasserie souffle sa 15ème bougie en 2016, on peut dire qu’elle a de la bouteille !

Comment garder

A 14°, bouteille droite à l’abri de la lumière.

Ingrédients / Composition

Ingrédients:
eau, malt d’orge, malt
de blé, houblon, sucre, levure,
écorce d’orange, coriandre

blanche / légère / fruitée / peu amère
5% vol.alc.