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Fribourg
-
Suisse
1.0 pièce(s)

CHF 12.40
min 400 g CHF 31.- / Kg

Description
Notre mélange de fromages pour fondue moitié-moitié est préparé avec 50% de Gruyère AOC et 50% de Vacherin Fribourgeois AOC. Nos maîtres fromagers sondent et sélectionnent les meilleures meules afin d’obtenir un goût équilibré et une qualité régulière. PROVENANCE: Suisse – Canton de Fribourg – District de la Glâne MATIÈRE GRASSE: 48% dans l’extrait sec, 28,3% du poids total en moyenne VALEUR NUTRITIVE: 1640 kJ (408 kcal) par 100g, 1120 kJ (280 kcal) par 100g avec le vin PARTICULARITÉ: Quantité idéale de fécule de pomme de terre incorporée au mélange PRÉSENTATION: En sachets sous atmosphère protectrice, longue conservation AFFINAGE: Dans nos caves, fromages affinés selon les maturités souhaitées CONSERVATION: Jusqu’à 6 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur GASTRONOMIE: Ce mélange pour fondue se veut d’une très haute qualité intrinsèque. Son goût est savoureux et bien équilibré, sa texture est onctueuse et crémeuse; très régulier tout au long de l’année, il se veut l’une des cartes de visite de la Fromagerie Moléson. De hautes exigences et l’expérience de longues années dans la production et l’affinage des fromages, une sélection très rigoureuse parmi les meules arrivées chacune à parfaite maturité, ainsi que la dégustation de chaque lot mis en vente, en font une fondue d’exception! Préparée en famille, entre amis ou en grande quantité lors d’une manifestation, la fondue Moléson sera appréciée et enchantera jusqu’aux plus exigeants.

Produit par

Fromagerie Moléson SA, Orsonnens

Les valeurs défendues par la Fromagerie Moléson SA, celles de ses collaborateurs et de sa Direction, guident quotidiennement leurs actions. Elles sont l’expression d’un état d’esprit : jouer un rôle économique dans sa région en fabriquant du Gruyère AOC, du Vacherin Fribourgeois AOC, ainsi que des produits de marque «Fromagerie Moléson SA», appréciés et reconnus. Son activité doit permettre un renforcement de sa position, ainsi que la rétribution équitable de tous les acteurs de la filière agricole liés à la production de lait.

Héritiers de la tradition fromagère du canton de Fribourg, nous faisons perdurer la fabrication artisanale. A la fromagerie Moléson, la main du fromager joue encore tout son rôle.

Nous attachons une grande importance à la qualité des matières premières, notamment en transformant exclusivement du lait de non-ensilage (lait des prés), recueilli deux fois par jour.

Le mode de fabrication artisanal ainsi que la qualité supérieure des matières premières, garantissent une saveur authentique et riche de nos produits.
La qualité s’exprime aussi par le respect de normes d’hygiène alimentaires strictes, notamment matérialisé par l’adoption des standards ISO.